Kateřina Lustigová - blogerka roku
Guacamole:

Myslím, že se tady nemusím dlouho rozepisovat o tom, jak moc miluju avokádo. Kdo mě sleduje už dýl tak ví, že jsem tím trošku posedlá. Takže tady další recept do sbírky. Tentokrát moje milovaný a hodně oblíbený Guacamole. Dávám si ho buď s Nachos nebo si ho mažu na nějakej zdravej chleba a mám super večeři.

guaca
Co budete potřebovat:

1 velké zralé avokádo (nebo dvě malé)
1 malý stroužek česneku (nemusí být, já ho tam mám ale ráda)
1 malá červená cibule (nebo půlka velké)
6 cherry rajčat
šťáva z jedné limetky
čerstvý koriandr
sůl a čerstvě mletý pepř

Můžete dát ještě: lžící bílého jogurtu na zjemnění a chilli podle chuti

Postup:

Rajčata jsem rozkrojila na půlky, cibuli jsem oloupala a nakrájela na větší kostky a u koriandru jsem odřízla stonky a nechala jsem jenom listy. Všechny ingredience jsem vložila do mixéru, zakápla limetkou (díky limetce zůstane avokádo zelený, jinak zhnědne), osolila, opepřila a mixovala jsem dohladka. Dochucovala pak ještě jednou solí, pepřem a šťávou z limetky, dokud guacamole nemělo dokonalou chuť.

Pokud máte opravdu dostatečně zralý (měkký) avokádo a máte radši guacamole s většíma kouskama avokáda a takový to zelenější, doporučuju avokádo rozmačkat jenom vidličkou a pak přimíchat ostatní ingredience. Pro jemnější konzistenci můžete přidat i lžičku bílýho jogurtu.

Guacamole jsem podávala s nachos, protože Adam tu kombinaci úplně miluje, ale já ho mám radši namazaný na kousku pečiva.

Tak šup do kuchyně!

K.

Více receptů najdete v mojí kuchařce My Cooking Diary, kterou můžete koupit u mě v E-SHOPU

guaca 4
guaca 5
guaca 6
guaca2
guaca3